Meny V.47
Måndag:
Fiskgratäng med mascarpone, basilika, tomat samt västerbottenduchesse
Färsbiff med Salvia, rödvinssås samt rostad potatis
Flygande Jacob med nötter, banan och ris
Vegansk Svampragu med bakad tomat
Dagens Soppa
Tisdag:
Pocherad Fiskfilé med musselsås, mandelpesto samt krämig saffransrisotto
Raggmunk med rimmat stekt sidfläsk och rårörda lingon
Flygande Jacob med jordnötter, banan och ris
Veganska grönsaksbiffar med tomat och basilikasås
Dagens Soppa
0nsdag:
Krämig Fisk och Skaldjursgryta med smak av apelsin och saffran serveras med kokt potatis
Nattbakad fläskkarré med vitlökssås serveras med råstekt potatis
Köttfärslimpa med gräddsås, rårörda lingon samt kokt potatis
Vegansk Tortellini med quinoa, spenat samt duxelle crème
Dagens Soppa
Torsdag:
Lök och Pankostekt fiskfilé med dillcrème samt kokt potatis
Biff Stroganoff med saltgurka och pilaffris
Viltköttbulllar med gräddsås, rårörda lingon samt potatispuré
Ärtsoppa med Pannkaka samt sylt och grädde
Vegansk Asiatisk Oumphgryta md kokosgrädde och grön curry
Dagens Soppa
Fredag:
Ångad Fiskfilè med smörstekta svartrötter samt kokt potatis
Nattbakad kalv tri tip stek med Cognacsås samt potatisgratäng
Viltköttbullar med gräddsås, rårörda lingon samt potatispuré
Vegansk Bratwurst med surkål, senapssky samt kokt potatis
Dagens Soppa