Lunchmeny V.41

Måndag
Laxpanna med mascarpone, basilika, bakad tomat & pommes duchesse
Coq au vin på majskyckling med rökt sidfläsk & champinjon samt ris
Veckans husman: Lasagne al forno
Veg: Svampgryta med rotfrukter och betor
Tisdag
Bakad lubbfilé med blåmusselvelouté, brynt morotspuré & kokt potatis
Nattbakad fläskkarré med rödlökssky, bearnaisesås och stekt potatis
Veckans husman Lasagne al forno
Veg: Lins och böngryta med saffran och vitt vin
Onsdag
Ångad Vittling med duxellecréme, syltad lök och kokt potatis
Fläskfilé ”couer de provencale” med vitlökssmör och vitlöksstekt potatis
Veckans husman: Lasagne al forno
Veg: Pulled Oumph

Torsdag

Ärtsoppa och pannkaksbuffé ät så mycket du vill
Fisk & skaldjursbiff med sauterade grönsaker, tzatziki och rispilaff
Hjortfrikassé med rotfrukter, potatispuré & rårörda lingon
Veckans husman : Lasagne al forno
    Veg: Rostad rotfruktsgryta

Fredag

Pankostekt fiskfilé med kapriscréme och dillslungad potatis
Helstekt kalvytterfilé med kantarellsås, portvinsreduktion & rostad potatis
Veckans husman: Lasagne al forno
     Veg: Black bean cajun