Lunchmeny V.11
V11
Måndag
Västerbottengratinerad sejfilé med ärt & dillpuré samt
kokt potatis
Hjortfärsbiff med rönnbärgräddsås, rårörda lingon och potatispuré
Veckans husman: Isterband med persiljestuvad potatis
och rödbetor
Vegan: Svamp & rotfruktsgryta
Tisdag
Lättrimmad långa med hummersås,
syltad lök, skaldjurshack och kokt potatis
Raggmunkar med rimmat sidfläsk och rårörda lingon
Veckans husman: Isterband med persiljestuvad
potatis och rödbetor
Vegan: Brynt kålgryta med rostad vitlök
Onsdag
Ugnsbakad lax med hollandaisesås, stekt svartrot och pommes
duchesse
Pepparstekt majskyckling med apelsinsås och potatisgratäng
Veckans husman: Isterband med persiljestuvad
potatis och rödbetor
Veg: Bön ratatouille
Torsdag
Ärtsoppa och
pannkaksbuffé ät så mycket du vill
Parmesanstekt sejfilé med rostad tomatsås och rispilaff
BBQ stekt fläskkarré med chipotlesky, palsternacksaioli och
klyft potatis Veckans
husman: Isterband med stuvad potatis och rödbetor
Vegan: Morotsgryta med apelsin och ingefära
Fredag
Sprödstekt torsk med sauce
verte, sockerärtor och kokt potatis
Porterstek med portersås, brysselkål, svartvinbärsgelé och
potatispuré
Veckans husman från köket:
Isterband med stuvad potatis och rödbetor Vegan: Black bean cajun