Lunchmeny V.09

V09

Måndag
Laxpanna med broccoli och svartrot samt pommes duchesse
Coq au vin på kycklinglår med rökt sidfläsk & champinjon samt rispilaff
Veckans husman: Stekt strömming med skirat smör och potatispuré
Veg: Svampgryta med rotfrukter och betor
Tisdag
Ångad kolja med blåmusselsås, bakad tomat & kokt potatis
Schnitzel ”cordon blue” med rödvinssås & potatisgratäng
Veckans husman: Stekt strömming med skirat smör och potatispuré
Veg: Lins och böngryta med saffran och vitt vin
Onsdag
Smörbakad lubb med dillsås, picklad rödlök och kokt potatis
Lammlasagne med chevre och honungrostad mandel samt basilikacréme
Veckans husman: Stekt strömming med skirat smör och potatispuré
Veg: Pulled Oumph

Torsdag

Ärtsoppa och pannkaksbuffé ät så mycket du vill
Fiskgratäng med svamp & parmesan samt pommes duchesse
Rödvinsbrässerad högrev med grönpepparsås, brysselkål och potatispuré
Veckans husman: Stekt strömming med skirat smör och potatispuré
    Veg: Rostad rotfruktsgryta

Fredag

Gräddkokt viltskav med messmör samt potatis & västerbottenpuré
Sprödstekt sejfilé med dansk remouladsås, smörstekt morot och kokt potatis
Veckans husman: Stekt strömming med skirat smör och potatispuré
     Veg: Black bean cajun